euridice - Visitas: 5.176

Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 limones
4 naranjas
6 yemas
4 claras
300g azucar
2 dl agua
9 hojas gelatina

Instrucciones:

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Enviada por euridice (ver más recetas de euridice)
Publicada el 22 de noviembre de 2006 a las 15:01
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10792-bavaroise-de-limon-y-naranja.html][b][size=5][u]bavaroise de limon y naranja[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G45644f15208c4.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 limones 4 naranjas 6 yemas 4 claras 300g azucar 2 dl agua 9 hojas gelatina [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner la gelatina en remojo con agua fria. Batir las yemas +azucar con las varillas hasta que quede muy espumoso Montar las claras a punto de nieve y mezclar con el preparado anterior con mucho cuidado para que no se bajen Untar el molde (en mi caso LOS moldes) con un poco de aceite y rellenar con la crema. Dejar en la nevera 8 horas como mínimo Para desmoldar sumergir el molde en agua muy caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] euridice

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