Receta de Panecillos Hambueguesas y Hot Dogs
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
2 tazas de agua1 1/2 cucharada de levadura
1 cucharada rasa de sal
1/4 taza de azúcar
1 cucharada de azúcar (para la levadura)
2 cucharadas de glucosa
2 cucharadas de leche en polvo
3 cucharadas de manteca
2 yemas de huevo
1 kilo y 100 gramos de harina.
1 huevo para barnizar.
Instrucciones:
Disuelva la levadura (ya mezclada con la cucharada de azúcar) en agua tibia y deje en reposo por 10 minutos para que levante.
Aparte: Una todos los ingredientes y agregue la levadura. Deje reposar por 15 minutos mas o menos y corte en pedazos largos. Sobe cada uno de ellos por 5 minutos y corte en trozos mas pequeños para dejarlos reposar un rato.
Deles forma alargada o redonda, depende si quiere hamburguesas o hotdogs. Coloque en bandejas de hornear, previamente engrasadas, y deje reposar un rato más hasta que la masa doble su tamaño.
Barnícelas y métalas al horno a temperatura de 250º por 30 minutos.
Esta masa es para hacer pan de hotdog y hamburguesa.
Para hacer la hamburguesa, se hacen las pelotitas y se les pasa el rodillo encima.
• Los panes de hotgog se hacen con tiras largas, se amasan y se cortan.
• Las hamburguesas se barnizan y luego se pinchan con un tenedor.
Aparte: Una todos los ingredientes y agregue la levadura. Deje reposar por 15 minutos mas o menos y corte en pedazos largos. Sobe cada uno de ellos por 5 minutos y corte en trozos mas pequeños para dejarlos reposar un rato.
Deles forma alargada o redonda, depende si quiere hamburguesas o hotdogs. Coloque en bandejas de hornear, previamente engrasadas, y deje reposar un rato más hasta que la masa doble su tamaño.
Barnícelas y métalas al horno a temperatura de 250º por 30 minutos.
Esta masa es para hacer pan de hotdog y hamburguesa.
Para hacer la hamburguesa, se hacen las pelotitas y se les pasa el rodillo encima.
• Los panes de hotgog se hacen con tiras largas, se amasan y se cortan.
• Las hamburguesas se barnizan y luego se pinchan con un tenedor.
Fuente: Recetario Frodo
Enviada por Seta (ver más recetas de Seta)
Publicada el 23 de noviembre de 2006 a las 18:50
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