enderthorne - Visitas: 5.525

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

http://lospostresprohibidosdeender.blogspot.com//

Ingredientes:

Brazo gitano:

1 tarrina de queso tipo philadelfia, 250 gr de harina, 2 cucharas de cafe de levadura, 3 huevos, 150 gr de azúcar, 200 ml de nata y 200 ml de leche

Trufa:

400 ml de nata, 100 gr de chocolate 70%, 50gr de acúcar glas y una cucharada de cafe de estabilizante de nata.

Instrucciones:

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Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 24 de noviembre de 2006 a las 00:39
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10815-Brazo-gitano-de-queso-y-trufa.html][b][size=5][u]Brazo gitano de queso y trufa[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G456628133db38.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] http://lospostresprohibidosdeender.blogspot.com// [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Brazo gitano: 1 tarrina de queso tipo philadelfia, 250 gr de harina, 2 cucharas de cafe de levadura, 3 huevos, 150 gr de azúcar, 200 ml de nata y 200 ml de leche Trufa: 400 ml de nata, 100 gr de chocolate 70%, 50gr de acúcar glas y una cucharada de cafe de estabilizante de nata. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Brazo: Ponemos todos los ingredientes en una jarra y lo pasamos con la batidora, cuando este todo bien mezclado lo ponemos en una bandeja de horno y lo introducimos a 180º, hasta que este lista. Cuando lo saquemos del horno y lo enrollamos con la ayuda de un paño limpio. Trufa: Derretimos el chocolate y lo vamos removiendo hasta q alcance un temperatura de 35º. En una fuente empezamos a montar la nata, a mtad incorporamos el azúcar y el estabilizante y vamos incorporando poco a poco el chocolate hasta que quede bien montado. Montaje: Desenrollamos el brazo gitano, le ponemos la trufa y extendemos, volvemos a enrollar el brazo gitano y ponemos un poco de cacao amargo por encima del brazo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] enderthorne

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