CARMENMARTINEZVALVERDE - Visitas: 5.675

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 35'
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

3/4 kilos de lomo de cerdo en un trozo
3 naranjas
100 mililitros (1/2 vaso) de vino de jerez seco
3 cucharadas de azúcar
1 cubito de caldo concentrado
Aceite
Sal
Pimienta

Instrucciones:

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Enviada por CARMENMARTINEZVALVERDE (ver más recetas de CARMENMARTINEZVALVERDE)
Publicada el 27 de noviembre de 2006 a las 18:57
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10863-LOMO-CARAMELIZADO-A-LA-NARANJA-CON-VINO-DE-JEREZ.html][b][size=5][u]LOMO CARAMELIZADO A LA NARANJA CON VINO DE JEREZ[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 3/4 kilos de lomo de cerdo en un trozo 3 naranjas 100 mililitros (1/2 vaso) de vino de jerez seco 3 cucharadas de azúcar 1 cubito de caldo concentrado Aceite Sal Pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Sazonar la carne con sal y pimienta y dorarla en un poco de aceite a fuego vivo. Añadir el jerez, dejarlo reducir unos minutos y agregar el zumo de naranjas y el cubito de caldo desmenuzado. Cocerlo a fuego suave durante 25 minutos y retirarlo. Preparar un caramelo con el azúcar y 2 ó 3 cucharadas de agua; verterlo sobre el lomo y cocerlo unos minutos más. Servirlo cortado en rodajas y acompañado de la salsa. [b][u]Fuente[/u]:[/b] CARMENMARTINEZVALVERDE

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