rositamores - Visitas: 10.038

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 pollo y 1/2 conejo
1 Kg. de habas
1 Kg. de alcachofas
1 tomate maduro (rallado)
1 cucharadita de pimenton dulce
aceite de oliva virgen
sal
el doble de agua que de arroz (segun el tamaño de la paella)

opcional: albondiguillas (carne picada, pan rallado, sal, piñones)

Instrucciones:

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Enviada por rositamores (ver más recetas de rositamores)
Publicada el 4 de diciembre de 2006 a las 12:42
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10926-Paella-de-invierno-Valencia-Paso-a-paso-.html][b][size=5][u]Paella de invierno (Valencia). Paso a paso.[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4574011558364.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 pollo y 1/2 conejo 1 Kg. de habas 1 Kg. de alcachofas 1 tomate maduro (rallado) 1 cucharadita de pimenton dulce aceite de oliva virgen sal el doble de agua que de arroz (segun el tamaño de la paella) opcional: albondiguillas (carne picada, pan rallado, sal, piñones) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10879/Copia_de_Imagen_019.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10879/Imagen_021.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10879/Copia_(2)_de_Imagen_022.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10879/Copia_de_Imagen_027.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10879/Copia_de_Imagen_031.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10879/Copia_de_Imagen_032.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10879/Copia_de_Imagen_035.jpg[/img] Al incorporar el agua (que habremos medido segun el arroz) comprobar el nivel y dejar hervir hasta que reduzca (con lo que tendremos que añadir agua para poner el arroz) o poner mas agua y dejar que reduzca hasta el nivel. No olvidar rectificar de sal antes de añadir el arroz Cocer el arroz a fuego lento, dejando que se coja un poco para que haya "socarraet", sin llegar a quemarse. [b][u]Fuente[/u]:[/b] rositamores

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