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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 SOLOMILLO
1 HUEVO EN TORTILLA FRANCESA
4 LONCHAS DE JAMON YORK
5 SALCHICHAS DE FRANFUR

Para la salsa:
1 bri de nata de 250gr
½ tarrina de queso de cabrales
1 chupito de vino blanco
Una pizca de pimienta blanca y sal
Aceite

Instrucciones:

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Enviada por oviedo (ver más recetas de oviedo)
Publicada el 9 de diciembre de 2006 a las 20:31
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10962-SOLOMILLO-DE-CERDO-RELLENO.html][b][size=5][u]SOLOMILLO DE CERDO RELLENO[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 SOLOMILLO 1 HUEVO EN TORTILLA FRANCESA 4 LONCHAS DE JAMON YORK 5 SALCHICHAS DE FRANFUR Para la salsa: 1 bri de nata de 250gr ½ tarrina de queso de cabrales 1 chupito de vino blanco Una pizca de pimienta blanca y sal Aceite [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cogemos el solomillo, lo limpiamos y lo abrimos bien estiratito, para rellenar, lo salpimentamos y lo rellenamos con jamonyork las salchichas partidas a lo largo por la mitad y la tortilla francesa, lo enrollamos y lo atamos o lo metemos en una maya. Cogemos la pizapan, (al 5) le ponemos aceite y ponemos a que se rehogue bien, bajamos el fuego (al 2) y dejamos que se haga poco a poco, cuando falte poco lo sacamos y en el mismo aceite hacemos la salsa, de la siguiente manera: ponemos el queso a que se desaga , cuando este le ponemos la nata y seguimos revolviendo lentamente, después ponemos el cupito de vino blanco y un chorro de agua la pimienta blanca y la sal. Luego cogemos el rollo de solomillo y lo partimos en rodajas, no muy gruesas,y las incorporamos a la salsa, y dejamos cocer lentamente unos minutos, hasta que este, y listo [b][u]Fuente[/u]:[/b] oviedo

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