lunas - Visitas: 5.485

Porciones / número de personas: para 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 3
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

esta ensalada queda genial tanto en presentacion como en degustacion

Ingredientes:

para el helado

5 hojas de gelatina
250 de leche
500 de nata liquida
400 de queso roquefort
1 clara de huevo
unas gotas de limon sal al gusto pimienta al gusto


para la vinagreta

100 de nueces
20 de vinagre
sal al gusto
pimienta al gusto
100 de aceite de oliva

para la ensalada

lechugas variadas
tomates cherry

Instrucciones:

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Fuente: libro
Enviada por lunas (ver más recetas de lunas)
Publicada el 26 de diciembre de 2006 a las 14:16
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11093-ensalada-con-helado-de-queso-roquefort-termomix-.html][b][size=5][u]ensalada con helado de queso roquefort ( termomix )[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G459118fb90984.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] esta ensalada queda genial tanto en presentacion como en degustacion [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] para el helado 5 hojas de gelatina 250 de leche 500 de nata liquida 400 de queso roquefort 1 clara de huevo unas gotas de limon sal al gusto pimienta al gusto para la vinagreta 100 de nueces 20 de vinagre sal al gusto pimienta al gusto 100 de aceite de oliva para la ensalada lechugas variadas tomates cherry [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] [/img] ponga las hojas de gelatina en agua fria para idratarlas [/img]para hacer el helado , ponga la leche en el vaso y programe 2 min , tem 50 , vel 1 . escurra la gelatina a ñadiendolas al vaso y mezcle 4 seg , vel 5 , reserve en un recipiente [/img]sin lavar el vaso ponga el resto de los ingredientes en el mismo y mezcle 1 min , vel 3, incorpore la mezcla a la leche y deje enfriar . una vez fria metala en el congelador [/img]para hacer la vinagreta pique las nueces durante 3 seg , vel 5 , reservando algunas enteras , a continuacion añada el resto de los ingredientes y mezcle 20 seg , vel 1 montaje del plato en una fuente grande redonda disponga las hojas de luchuga limpias , en el centro coloque el helado reparta las nueces enteras y los tomates para decorar u por ultimo la vinagreta [b][u]Fuente[/u]:[/b] libro lunas

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