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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20-25 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Introducción:

arroz tipico valenciano muy bueno y facil de hacer, probarlo y no os arrepentireis, yo os pongo la receta que hacia mi abuela pero hay gente que varia algun ingrediente, espero os guste!

Ingredientes:

1/2 kilo de costillas de cerdo
2 filetes de panceta de cerdo
1/2 manita de cerdo
2 morcillas de cebolla
2 blanquets (si no teneis podeis poner longaniza, pero aconsejo blanquet (mas rico))
1 bote garbanzos pequeño
1 patata
2 vasos de arroz
1 tomate grande o 2 pequeños
1 cabeza de ajos
pimenton dulce
azafran
sal

Instrucciones:

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Fuente: cazuela de barro
Enviada por beak (ver más recetas de beak)
Publicada el 30 de diciembre de 2006 a las 19:32
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11129-arros-al-forn-arroz-al-horno-.html][b][size=5][u]arros al forn (arroz al horno)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4596b5313255d.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] arroz tipico valenciano muy bueno y facil de hacer, probarlo y no os arrepentireis, yo os pongo la receta que hacia mi abuela pero hay gente que varia algun ingrediente, espero os guste! [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 kilo de costillas de cerdo 2 filetes de panceta de cerdo 1/2 manita de cerdo 2 morcillas de cebolla 2 blanquets (si no teneis podeis poner longaniza, pero aconsejo blanquet (mas rico)) 1 bote garbanzos pequeño 1 patata 2 vasos de arroz 1 tomate grande o 2 pequeños 1 cabeza de ajos pimenton dulce azafran sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] ponemos a hervir las costillas, la manita de cerdo, la panceta y los garbanzos ,azafran y sal durante 30 minutos, despues una vez cocido ponemos a calentar el horno a 200 grados, y vamos friendo la cabeza de ajos (que le quitaremos la piel y le hacemos un pequeño corte por el centro, sin abrirla), la patata (que la hacemos a rodajas), las morcillas y los blanquets, ahora con el caldo que tenemos de las costillas y demas, cogemos 4 vasos y ponemos en la cazuela de barro y añadimos 2 vasos de la misma medida que el caldo de arroz, ahora si ya esta frito las patatas, morcillas y blanquet lo vamos colocando encima del arroz, la cabeza de ajos la pondremos en el centro para repartir el sabor, y ponemos medio tomate entero a freir y medio triturado, colocamos las costillas, garbanzos, manita y panceta y el medio tomate por encima del arroz y con el aceitito que a sobrado de freir y del tomate lo repartimos por la cazuela igualmente haremos con un poquito de pimenton dulce y ahora ya esta listo para meter en el horno que ya estara caliente de antes lo dejamos unos 50 minutos y ya esta listo para servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] cazuela de barro beak

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