Receta de Patatas rellenas estilo mi mami
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Carne picadaCebolla
Ajo
Para la salsa
Cebolla
Ajo
Perejil
Vino blanco
Pastilla de chup-chup
Pan rallado, una cucharada
Instrucciones:
Se pelan y vacian las patatas con un ahuecador, los trozos de patata se guardan unos para poner de tapa y los otros para añadirlos, aqui no se tira nadita
Previamente habremos hecho un sofrito con la cebolla rallada, el ajo en trozos cuando esta hecho añadimos la carne y se le da unas vueltas, yo tenia unos piquillos abiertos y se los añadi, el relleno admite todo
Cuando esta en su punto se rellenanlas patatas con la ayuda de una cucharilla, se les pone un trozo de patata del que teniamos guardado decuando las vaciamos, se pone a forma de tapa y se van friendo en abundante aceite hasta que se doren por todos los lados
Mientras preparamos la salsa, volvemos a rallar cebolla, sofreimos, añadimos ajo machacado con un buen chorro de vino blanco, perejil y el pan rallado l
Colocamos encima las patatasy el resto de bolas de patata que teniamos, las cubrimos de agua y pastillita de chup-chup
Cuando estaban en la fuente les añadi unas tiras de pimiento y crujiente de jamon, esto solo era por rizar el rizo
Previamente habremos hecho un sofrito con la cebolla rallada, el ajo en trozos cuando esta hecho añadimos la carne y se le da unas vueltas, yo tenia unos piquillos abiertos y se los añadi, el relleno admite todo
Cuando esta en su punto se rellenanlas patatas con la ayuda de una cucharilla, se les pone un trozo de patata del que teniamos guardado decuando las vaciamos, se pone a forma de tapa y se van friendo en abundante aceite hasta que se doren por todos los lados
Mientras preparamos la salsa, volvemos a rallar cebolla, sofreimos, añadimos ajo machacado con un buen chorro de vino blanco, perejil y el pan rallado l
Colocamos encima las patatasy el resto de bolas de patata que teniamos, las cubrimos de agua y pastillita de chup-chup
Cuando estaban en la fuente les añadi unas tiras de pimiento y crujiente de jamon, esto solo era por rizar el rizo
Fuente: mi madre
Enviada por Ondina (ver más recetas de Ondina)
Publicada el 6 de enero de 2007 a las 12:36
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