alcoiama - Visitas: 10.473

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: media hora
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Guisantes con jamón al estilo de mi madre

Ingredientes:

- 1 Kilo de Guisantes congelados
- 1 cebolla rallada ( o triturada muy fina en la thermomix)
- Jamón serrano cortado a taquitos.
- 1 ñora, 2 ajos
- 1 copa de vino blanco
- pimentón dulce
- pimienta molida
- media cayena ( en caso de que os guste un poco picantito)
- sal
- aceite de oliva

Instrucciones:

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Fuente: Cocina casera familiar
Enviada por alcoiama (ver más recetas de alcoiama)
Publicada el 14 de enero de 2007 a las 00:28
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11241-Guisantes-con-jamon-de-mi-madre.html][b][size=5][u]Guisantes con jamón de mi madre[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G45a963ee7387f.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Guisantes con jamón al estilo de mi madre [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 1 Kilo de Guisantes congelados - 1 cebolla rallada ( o triturada muy fina en la thermomix) - Jamón serrano cortado a taquitos. - 1 ñora, 2 ajos - 1 copa de vino blanco - pimentón dulce - pimienta molida - media cayena ( en caso de que os guste un poco picantito) - sal - aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Fotos ingredientes: [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/Guisantes_con_jamon_ingr1.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/Guisantes_con_jamon_ingr2.jpg[/img] - Poner un chorretón de aceite de oliva en la sartén. - Sofreir la ñora y los ajos enteros con un corte. Apartarlos y reservar - Poner la cebolla muy picadita en el mismo aceite y sofreir lentamente hasta que esté doradita. - Agregar los tacos de jamón y darles unas vueltas. - Añadir una buena cucharada de pimentón dulce y sofreir unos segúndos. Que no se queme, ya que amargaría el plato. - Añadir una copa de vino blanco. dejar que hierva unos segundos para evaporar el alcohol. - Añadir los guisantes y agua hasta cubrirlos. - Agregar los ajos fritos y la ñora: antes de servir hay que quitar ambos y desecharlos. - salpimentar y (a quién le guste picantito, una pimienta cayena) - Dejar hervir unos 20 minutos. [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/Guisantes_con_jamon.jpg[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] Cocina casera familiar alcoiama

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