daro - Visitas: 12.579

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Para hacer esta receta he aprovechado para hacer una crema de zanahorias y he añadido en el varoma algunas cositas aparte del solomillo. Tenemos que usar más el varoma, que ahorra mucho tiempo y energía...

Ingredientes:

1 solomillito de cerdo
Mostaza
Sal
Pimienta

Instrucciones:

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Fuente: Daro
Enviada por daro (ver más recetas de daro)
Publicada el 14 de enero de 2007 a las 18:42
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11250-Solomillo-de-cerdo-a-la-mostaza-Thermomix-.html][b][size=5][u]Solomillo de cerdo a la mostaza (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G45aa648510348.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Para hacer esta receta he aprovechado para hacer una crema de zanahorias y he añadido en el varoma algunas cositas aparte del solomillo. Tenemos que usar más el varoma, que ahorra mucho tiempo y energía... [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 solomillito de cerdo Mostaza Sal Pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Quitamos la grasita que pueda tener el solomillo. Lo salpimentamos bien y le untamos generosamente la mostaza. Yo le he puesto Dijonnaise, pero una a la antigua o cualquier otra tiene que valer igual. Lo envolvemos bien en papel film y NO le hacemos agujeros. Ponemos en el vaso 1 litro de agua. Colocamos el solomillo y rellenamos el varoma con lo que queramos (o no ponemos nada más). Yo puse por ejemplo, unas rodajas finas de limón, encima unas alcachofas limpias y sentaditas y 4 huevos para que se cocieran. Programamos 30 minutos, velocidad 2, temperatura varoma. Pasado ese tiempo, hacemos un corte en uno de los extremos del film del solomillo y extraemos el jugo que ha soltado. Sacamos el solomillo y cortamos en tiras de un dedito de grosor. Si el solomillo gusta más hecho, aumentamos en 5 minutitos el tiempo y si gusta menos hecho lo reducimos en 5. En este caso he aprevechado y en lugar de agua he hecho una crema de zanahorias. He colocado el recipiente del varoma cuando he incoporado las patatas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Daro daro

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