Receta de Pa de pessic.
mongeta - Visitas: 41.189
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
El "pa de pessic" se caracteriza por la ausencia de grasas añadidas y esto le confiere una ligereza excepcional.Es un bizcocho típico de Catalunya
Ingredientes:
175 gr. de azúcar50 gr. de harina
50 gr. de fécula de patata (se vende en tiendas de dietética)
4 huevos
piel de limón rallada
pizca de sal
azúcar glass para espolvorear
Instrucciones:
Tamizar la harina, fécula y sal. Reservar.
Batir las claras a punto de nieve fuerte. Reservar.
Desbaratar las yemas y añadir el azúcar en 3 ó 4 veces, batiendo bien hasta que la mezcla cambie de color.
Añadir la piel de limón y las harinas tamizadas de nuevo. Por último incorporar las claras cuidadosamente, con movimientos envolventes.
Cocer a 180º . He utilizado un molde de 22 cm. de diámetro
NOTA: Este es el post de la receta que, amablemente, ha adaptado Esclar a la TH 21
https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx143731-0-20.html
Batir las claras a punto de nieve fuerte. Reservar.
Desbaratar las yemas y añadir el azúcar en 3 ó 4 veces, batiendo bien hasta que la mezcla cambie de color.
Añadir la piel de limón y las harinas tamizadas de nuevo. Por último incorporar las claras cuidadosamente, con movimientos envolventes.
Cocer a 180º . He utilizado un molde de 22 cm. de diámetro
NOTA: Este es el post de la receta que, amablemente, ha adaptado Esclar a la TH 21
https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx143731-0-20.html
Fuente: curso
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 14 de enero de 2007 a las 22:22
Esta receta se ha visto un total de 41.189 veces
Puntuación: 3.70 sobre 5
227 votos.
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro. |