Merixell - Visitas: 3.350

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta yo siempre la hago con mantequilla, por lo tanto no puedo decir si el hacerla con margarina queda igual.

Ingredientes:

600 gmos. de jamón en dulce
250 gmos. de mantequilla
125 gmos. de foie-gras
80 gmos. de alcaparras
6 filetes de anchoa

Instrucciones:

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Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 15 de enero de 2007 a las 14:17
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11258-Espuma-de-jamon.html][b][size=5][u]Espuma de jamón[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta receta yo siempre la hago con mantequilla, por lo tanto no puedo decir si el hacerla con margarina queda igual. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 600 gmos. de jamón en dulce 250 gmos. de mantequilla 125 gmos. de foie-gras 80 gmos. de alcaparras 6 filetes de anchoa [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora (la mantequilla debe estar un poco reblandecida) y con ella triturar todo hasta conseguir una pasta sin grumos. Forrar un molde de Kake o similar con papel de aluminio, verter en el la mezcla apretandola bien y poner en la nevera como minimo dos horas. ( yo suelo hacerla la noche antes ). Servir desmoldado, se puede adornar con aceitunas sin hueso cortadas a rodajitas y pepinillos en vinagre cortados de la misma forma. Queda muy bien servido con pan tostado. Nota: Donde pongo y con ella quiero decir con la batidora [b][u]Fuente[/u]:[/b] Merixell

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