Receta de Brazo de avellanas
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 1/2 hora de horno
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
150 gr. de avellanas o nueces4 cucharadas de azúcar
2 dl. de leche
250 gr. de harina
1 huevo
100 gr. de mantequilla
10 gr. levadura panadero prensada
1 pizca de sal.
Instrucciones:
En una cazuela se ponen las avellanas bien picadas (las he picado en la TH, no mucho pues me gusta encontrar trozos, eso a gusto de cada uno) con el azúcar y 1 dl. y ½ de leche, poner al fuego removiendo para que quede bien mezclado y la consistencia de una crema, retirar del fuego y reservar.
Se bate el huevo, se añade la mantequilla derretida, la harina y la levadura deshecha en el ½ dl. de leche restante y la sal.
Se amasa hasta conseguir una masa bien fina, se estira la masa con el rodillo en una superficie enharinada, hasta que este finita.
Poner por encima la mezcla de las avellanas, procurando que quede bien repartidas, se enrolla la masa y se pone en una fuente de horno untada de aceite o con papel vegetal.
Meter al horno precalentado a 180º una ½ hora.
Se bate el huevo, se añade la mantequilla derretida, la harina y la levadura deshecha en el ½ dl. de leche restante y la sal.
Se amasa hasta conseguir una masa bien fina, se estira la masa con el rodillo en una superficie enharinada, hasta que este finita.
Poner por encima la mezcla de las avellanas, procurando que quede bien repartidas, se enrolla la masa y se pone en una fuente de horno untada de aceite o con papel vegetal.
Meter al horno precalentado a 180º una ½ hora.
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 18 de enero de 2007 a las 18:00
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