EncarnaGarcía - Visitas: 3.481

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta siempre ha la hecho con pulpo, pero me han aconsejado que pruebe las patas de pota (calamar). Entonces he mezclado mitad y mitad. Despues de cocinado apenas se distinguia uno de otro.

Siempre lo he hecho de forma tradicional, pero hoy me he decidido a hacerlo en Thermomix y me ha salido perfecto.

Ingredientes:

500gr. de pulpo o pota,
50gr. aceite
50gr. de pimiento rojo
50gr. de pimiento verde
100gr de cebolla
2 dientes de ajo
150 gr. de tomate natural
100gr de vino tinto
150gr. de agua
20 gr. de piñones
1 hoja de laurel
1 puntita de pimentón picante
Sal y pimienta

Instrucciones:

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Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 20 de enero de 2007 a las 00:46
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11314-Pulpo-estofado.html][b][size=5][u]Pulpo estofado[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta receta siempre ha la hecho con pulpo, pero me han aconsejado que pruebe las patas de pota (calamar). Entonces he mezclado mitad y mitad. Despues de cocinado apenas se distinguia uno de otro. Siempre lo he hecho de forma tradicional, pero hoy me he decidido a hacerlo en Thermomix y me ha salido perfecto. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500gr. de pulpo o pota, 50gr. aceite 50gr. de pimiento rojo 50gr. de pimiento verde 100gr de cebolla 2 dientes de ajo 150 gr. de tomate natural 100gr de vino tinto 150gr. de agua 20 gr. de piñones 1 hoja de laurel 1 puntita de pimentón picante Sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se pone toda la verdura y el aceite en la TH. Troceamos 4 segundos en velocidad 5. Programar para hacer un sofrito 8 minutos, temperatura varoma, velocidad1. Se echa el pulpo y los ingredientes restantes y programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Comprobar que esta tierno y sino probramamos unos minutos más. Si se ve escaso de liquido se añade un poquito de agua. [b][u]Fuente[/u]:[/b] EncarnaGarcía

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