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Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta ensaladilla rusa admite muchas variaciones según gustos personales, tanto en los ingredientes como en la decoración.
Otros posibles ingredientes: gamba pelada, maiz dulce, merluza hervida desmigada, lechuga muy cortadita...
Para la decoración: caviar, flores de salmón ahumado, huevo duro, langostinos pelados...

Ingredientes:

- Un kilo y medio de patatas.
- 6 huevos
- Un bote de mayonesa (Si la vais a consumir én el día está muy rica con la mayonesa hecha en casa, pero si va a quedar por la nevera, es mejor usar la industrial)
- Tres latitas de atún en aceite de oliva, o una de tamaño mediano
- Una latita pequeña de guisantes mini
- Una lata de olivas rellenas de anchoa
- Unas tiras de pimiento de piquillo ( o de pimiento morrón)
- Dos cucharadas de variantes ya cortaditos o bien los cortamos muy chiquitines.

Instrucciones:

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Fuente: Cocina familiar
Enviada por alcoiama (ver más recetas de alcoiama)
Publicada el 21 de enero de 2007 a las 10:41
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11331-Ensaladilla-Rusa.html][b][size=5][u]Ensaladilla-Rusa[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G45b32e7b5e9bc.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta ensaladilla rusa admite muchas variaciones según gustos personales, tanto en los ingredientes como en la decoración. Otros posibles ingredientes: gamba pelada, maiz dulce, merluza hervida desmigada, lechuga muy cortadita... Para la decoración: caviar, flores de salmón ahumado, huevo duro, langostinos pelados... [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - Un kilo y medio de patatas. - 6 huevos - Un bote de mayonesa (Si la vais a consumir én el día está muy rica con la mayonesa hecha en casa, pero si va a quedar por la nevera, es mejor usar la industrial) - Tres latitas de atún en aceite de oliva, o una de tamaño mediano - Una latita pequeña de guisantes mini - Una lata de olivas rellenas de anchoa - Unas tiras de pimiento de piquillo ( o de pimiento morrón) - Dos cucharadas de variantes ya cortaditos o bien los cortamos muy chiquitines. <img src="http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/Ensaladilla_(1).jpg"> [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Lo primero es hervir las patatas con piel,bien lavaditas, mejor si son nuevas, una media hora. Hay que pelarlas cuando todavía están calientes y dejar enfriar antes de cortarlas en cuadraditos muy pequeños. - Hacer los huevos duros y cortarlos a trocitos. También se puede usar el rallador del tomate, pero, para mi gusto quedan demasiado pequeños, - Desmigar el atún (Hay que tirar todo el aceite de la lata) - Cortar el pimiento chiquitito y las aceitunas a rodajitas. [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/Ensaladilla_%286%29.jpg[/img] - Se pone todo en un bol. Se añade la mayonesa y se remueve con una cuchara de madera. - Pasar a la fuente y adornar al gusto. Hoy lo he hecho con flores de zanahoria, ramitas de perejil, algunos guisantes y olivas. Esto depende del gusto y la gracia de cada cual. - Hacer las flores es muy fácil: se pela la zanahoria. Con un cuchillo jamonero se hacen cinco surcos simétricos alrededor de la zanahoria, y luego no queda más que cortar en rodajas muy finitas. [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/Ensaladilla_%285%29.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/Ensaladilla_%2812%29.jpg[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] Cocina familiar alcoiama

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