Nunna - Visitas: 12.773

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 35 min.
Tiempo de cocción: 45 min.
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este plato gana en sabor si se utiliza caldo de carne. Tiene que quedar caldosito, para comer con cuchara pero no excesivamente caldoso.

Ingredientes:

1 kilo y medio de patatas
1 kilo de costilla de cerdo
300 grs. Setas variadas (rebozuelo, boletus, níscalos, etc..) si no es temporada valen las secas o de lata.
Aceite de oliva
1 diente de ajo,
2 cebollas
Sal
Picada:
12/15 almendras
1 ajo
Perejil

Instrucciones:

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Enviada por Nunna (ver más recetas de Nunna)
Publicada el 21 de enero de 2007 a las 19:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11335-Cazuela-de-patatas-setas-y-costillas.html][b][size=5][u]Cazuela de patatas, setas y costillas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G45b3ad61b22d6.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Este plato gana en sabor si se utiliza caldo de carne. Tiene que quedar caldosito, para comer con cuchara pero no excesivamente caldoso. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kilo y medio de patatas 1 kilo de costilla de cerdo 300 grs. Setas variadas (rebozuelo, boletus, níscalos, etc..) si no es temporada valen las secas o de lata. Aceite de oliva 1 diente de ajo, 2 cebollas Sal Picada: 12/15 almendras 1 ajo Perejil [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Calentar el aceite en una cazuela honda y freír las costillas hasta que estén doraditas. Añadir la cebolla picada y el ajo también muy picadito, cuando empiecen a tomar color añadir las setas bien limpias y troceadas. Cuando se consuma el agua que sueltan las setas, agregar las patatas peladas y cortadas en dados, rehogar unos minutos y cubrir con agua, sazonar y dejar cocer a fuego suave durante 30 minutos. Rectificar de sal, añadir las almendras, el ajo y el perejil de la picada todo bien machacadito, tapar la cazuela y cocer a fuego lento unos 10 minutos más. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Nunna

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