mawate - Visitas: 4.653

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

esparragos con jamon serrano gratinados

Ingredientes:

un manojo de esparragos verdes
5 o6 lonchas de jamon serrano
20 gr de mantequilla
20 gr de harina
nuez moscada,pimienta y sal
aceite de ajo y perejil
queso parmesano
400 de leche

Instrucciones:

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Fuente: esparragos con jamon serrano gratinados
Enviada por mawate (ver más recetas de mawate)
Publicada el 23 de enero de 2007 a las 12:44
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11361-esparragos-con-jamon-serrano-gratinados.html][b][size=5][u]esparragos con jamon serrano gratinados[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] esparragos con jamon serrano gratinados [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] un manojo de esparragos verdes 5 o6 lonchas de jamon serrano 20 gr de mantequilla 20 gr de harina nuez moscada,pimienta y sal aceite de ajo y perejil queso parmesano 400 de leche [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] poner los esparragos en una plancha y dorarlos un poco ponerles aceite de ajo y perejil,reservar. Poner la mantequilla en un cazo y cuando se halla derretido añadirle la harina, mezclar bien con varilla para que no se hagan grumos.Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover.Dejar hasta que salgan burbujas sin parar de remover. Ponerle lanuez moscada,la pimienta y la sal. Coger manojos de 2 o 3 esparragos y liarlos en una loncha de jamon, reservar un esparrago.Ponerlos en una plata de horno, triturar el esparrago reservado con la bechamel y ponerla encima de los esparragos, cubrir con el queso parmesano y gratinar. [b][u]Fuente[/u]:[/b] esparragos con jamon serrano gratinados mawate

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