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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

1 kg Alitas de pollo
1 vaso Vino blanco
1 cebolla
1 vaso vinagre
pimenton
2 vasos aceite
Ajos a gusto
2 hojas laurel
Sal, pimienta negra

Instrucciones:

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Enviada por joanaib (ver más recetas de joanaib)
Publicada el 23 de enero de 2007 a las 18:52
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11371-alitas-de-pollo-en-escabeche.html][b][size=5][u]alitas de pollo en escabeche[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg Alitas de pollo 1 vaso Vino blanco 1 cebolla 1 vaso vinagre pimenton 2 vasos aceite Ajos a gusto 2 hojas laurel Sal, pimienta negra [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación Limpiamos bien las alitas y les cortamos la parte mas estrecha desechandola. Para que sea mas comodo comerlas, yo separo las 2 partes que nos quedan. Salpimentamos y doramos las alitas en una sarten con aceite a fuego alto, con bastantes ajos sin pelar solo les hago un corte reservamos En una cazuela poner la cebolla cortada pequeña,y las 2 hojas de laurel, los granos de pimienta, el pimentón, añadimos las alitas doradas con los ajos y los liquidos (vino, vinagre y aceite. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 25 minutos. Sugerencia.: Mucho cuidado con el pimenton que no se queme sino amargaria. Una vez terminada la coccion, es mejor consumirlo a los 2 dias. [b][u]Fuente[/u]:[/b] joanaib

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