Receta de ATUN ENCEBOLLADO
piolinys - Visitas: 10.832
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 Kg. de atún,1/2 Kg. de cebollas,
aceite,
laurel,
pimentón,
ajos,
cominos,
vinagre,
sal,
pimienta negra
perejil.
Instrucciones:
Meter el atún cortado en filetes en un adobo preparado con el vinagre, cominos, ajos machacados y pimentón y dejarlo unas horas.
En una cacerola poner aceite y cubrir todo el fondo con las rodajas de cebolla partidas muy finas, colocar sobre ellas los filetes de atún, algunos dientes de ajo, perejil, 1 hoja de laurel y pimienta negra. Agregar un poco del adobo que tenía el atún y dejar hervir a fuego lento. Si se ve que queda muy seco, echar un poco de agua y dejar que hierva.
En una cacerola poner aceite y cubrir todo el fondo con las rodajas de cebolla partidas muy finas, colocar sobre ellas los filetes de atún, algunos dientes de ajo, perejil, 1 hoja de laurel y pimienta negra. Agregar un poco del adobo que tenía el atún y dejar hervir a fuego lento. Si se ve que queda muy seco, echar un poco de agua y dejar que hierva.
Fuente: 'La Cocina de Huelva'
Enviada por piolinys (ver más recetas de piolinys)
Publicada el 30 de enero de 2007 a las 13:33
Esta receta se ha visto un total de 10.832 veces
Puntuación: 4.21 sobre 5
56 votos.
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro. |