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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Le pongo sólo 90 gr de vino de jerez, pimienta negra y algo más de manzana.

Ingredientes:

30 gr de aceite de oliva virgen extra
70 gr de salsa de soja
70 gr de salsa de tomate
30 gr de azúcar
30 gr de vinagre balsámico o de Módena
70 gr de zumo de naranja
60 gr de vino blanco seco
60 gr de jerez seco o de Moriles
400 gr de manzanas
600 gr de magro de cerdo o solomillo.
Sal y Pimienta blanca recién molida

Instrucciones:

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Fuente: Cristina Galiano. Mis mejores recetas con Thx31
Enviada por pinchita (ver más recetas de pinchita)
Publicada el 30 de enero de 2007 a las 16:34
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11466-Lomo-con-salsa-agridulce-manzana-Paso-a-paso-Thermomix-31-.html][b][size=5][u]Lomo con salsa agridulce (manzana). Paso a paso. (Thermomix 31)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G45bf5bc8b7953.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Le pongo sólo 90 gr de vino de jerez, pimienta negra y algo más de manzana. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 30 gr de aceite de oliva virgen extra 70 gr de salsa de soja 70 gr de salsa de tomate 30 gr de azúcar 30 gr de vinagre balsámico o de Módena 70 gr de zumo de naranja 60 gr de vino blanco seco 60 gr de jerez seco o de Moriles 400 gr de manzanas 600 gr de magro de cerdo o solomillo. Sal y Pimienta blanca recién molida [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1.Ponemos en el vaso de la thx: el aceite, la soja, el tomate, el azúcar, el vinagre, el vino, el zumo, un poco de sal y de pimienta. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, Velocidad 1. [img] "http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10373/DSCN0111.JPG[/img] 2.Poner la mariposa en las cuchillas. [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10373/DSCN0112.JPG[/img] 3.Agregar el cerdo bien limpio de grasa, salpimentado y cortado en trozos (de unos 3 x 3) y las manzanas cortadas en trozos grandes para que no desaparezcan. Botón de giro a la izquierda, 12 minutos, velocidad 1 y temperatura Varoma. [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10373/DSCN0113.JPG[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10373/DSCN0114.JPG[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10373/DSCN0115.JPG[/img] 4.Sacar toda la carne y parte de la manzana, el resto triturar 15 segundos velocidad 6 o incluso llegando al máximo para espesar la salsa y darle consistencia. [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10373/DSCN0118.JPG[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10373/DSCN0121.JPG[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10373/DSCN0123.JPG[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] Cristina Galiano. Mis mejores recetas con Thx31 pinchita

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