Receta de Calamares Rellenos de Mariscos
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Porciones / número de personas: Para 6 Personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 KG DE CALAMARES15 GAMBAS
3 HUEVOS DUROS
2 VASOS DE VINO BLANCO
PALMITOS DE CANGREJO PARA DARLE MÁS SABOR ( UNOS 5 ) yo los pongo a ojo
1/2 KG DE CEBOLLAS
3 DIENTES DE AJO
4 TOMATES
SAL
Y ACEITE
Instrucciones:
1- LIMPIAR LOS CALAMRES Y RESERVAR LAS PATITAS.
2- PONER LA CEBOLLA, EL TOMATE Y LOS DIENTES DE AJO BIEN TRINXADOS EN UNA SARTEN CON EL ACEITE BIEN CALIENTE.
3- CUANDO COJA COLOR , RESERVAR UNA PARTE DEL SOFRITO (APARTE) Y AÑADIR LAS PATAS DE LOS CALAMARES A LA SARTEN.
4- PELAR LAS GAMBAS Y PONERLAS EN LA SARTEN. PONER UN POCO DE SAL Y SI QUEREIS UN POCO DE PIMIENTA.
5- COCER TODO JUNTO 5 MINUTOS Y PONERLE UN VASO DE VINO BLANCO, ESPERAR QUE SE EVAPORE.
6- PICAR TODOS LOS INGREDIENTES CON LOS HUEVOS DUROS Y PALMITOS DE CANGREJO (EL SOFRITO QUE HEMOS APARTADO NO!! )
La gente le pone las patas de los calamares en el picado, pero a mi no me entusiasma, yo los guardo y las pongo al final para hacer bonito junto el sofrito reservado.
7- LLENAR LOS CALAMARES CON LA MEZCLA QUE HEMOS OBTENIDO DE PICAR.
8- PONERLOS EN UNA CAZUELA DE BARRO (traducción simultanea català-castellano) CON EL SOFRITO APARTADO Y UN VASO DE VI BLANCO. (Si os ha sobrado mezcla de relleno , podéis ponerla también ahora con el sofrito último o comerla asi tal cual, está muy rica)
9- CALENTAR UN RATITO Y A COMER... MMMMMMM....
2- PONER LA CEBOLLA, EL TOMATE Y LOS DIENTES DE AJO BIEN TRINXADOS EN UNA SARTEN CON EL ACEITE BIEN CALIENTE.
3- CUANDO COJA COLOR , RESERVAR UNA PARTE DEL SOFRITO (APARTE) Y AÑADIR LAS PATAS DE LOS CALAMARES A LA SARTEN.
4- PELAR LAS GAMBAS Y PONERLAS EN LA SARTEN. PONER UN POCO DE SAL Y SI QUEREIS UN POCO DE PIMIENTA.
5- COCER TODO JUNTO 5 MINUTOS Y PONERLE UN VASO DE VINO BLANCO, ESPERAR QUE SE EVAPORE.
6- PICAR TODOS LOS INGREDIENTES CON LOS HUEVOS DUROS Y PALMITOS DE CANGREJO (EL SOFRITO QUE HEMOS APARTADO NO!! )
La gente le pone las patas de los calamares en el picado, pero a mi no me entusiasma, yo los guardo y las pongo al final para hacer bonito junto el sofrito reservado.
7- LLENAR LOS CALAMARES CON LA MEZCLA QUE HEMOS OBTENIDO DE PICAR.
8- PONERLOS EN UNA CAZUELA DE BARRO (traducción simultanea català-castellano) CON EL SOFRITO APARTADO Y UN VASO DE VI BLANCO. (Si os ha sobrado mezcla de relleno , podéis ponerla también ahora con el sofrito último o comerla asi tal cual, está muy rica)
9- CALENTAR UN RATITO Y A COMER... MMMMMMM....
Enviada por sirena64 (ver más recetas de sirena64)
Publicada el 5 de febrero de 2007 a las 14:17
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