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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kg de mejillones
½ vaso de vino blanco
1 diente de ajo gordo
parejil
aceite de oliva
100 gr de pimiento asado (vale el de conserva)
3-4 cucharadas de pan rallado para espolvorear
sal

Instrucciones:

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Fuente: REVISTA COCINA FACIL
Enviada por irutxu (ver más recetas de irutxu)
Publicada el 7 de abril de 2005 a las 10:57
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1158-MEJILLONES-AL-PIMIENTO-GRATINADOS.html][b][size=5][u]MEJILLONES AL PIMIENTO GRATINADOS[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4254f5f873246.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg de mejillones ½ vaso de vino blanco 1 diente de ajo gordo parejil aceite de oliva 100 gr de pimiento asado (vale el de conserva) 3-4 cucharadas de pan rallado para espolvorear sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavamos y raspamos lo mejillones. Laminamos el ajo y en una cacerola introducimos el ajo y el vino junto con los mejillones. Tapamos y dejamos q se abran desechando las valvas vacías. Disponemos las valvas “buenas” en una fuente refractaria. Colamos el fondo de cocción q acabamos de hacer, lo ponemos a fuego fuerte y dejamos q reduzca un poco. Reservar. En un vaso para batir, vertemos el pimiento, con el perejil, aceite sal y 2-3 cucharadas (o al gusto) del fondo de cocción q hemos reservado. Trituramos con la batidora eléctrica. Distribuimos esta salsa por encima de los mejillones, espolvoreamos el pan rallado y lo introducimos en horno precalentado a unos 220 ºC hasta q la superficie se dore. Servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] REVISTA COCINA FACIL irutxu

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