Receta de Brazo de gitano relleno de nata con toffee (Th)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Th-31Ingredientes:
Para el bizcocho del brazo:3 huevos
3 cuch. de agua
130 grs. de azucar
130 grs. de harina
1/2 cuch. de levadura quimica
Para el relleno:
400grs. de nata para montar
50 grs. de azucar
sirope de toffee
1 cuch. de gelatina en polvo neutra
Instrucciones:
Precalentar el horno a 160º.Pulverizar el azucar 20 segundos en turbo,añadir los huevos y el agua y programar 30 segundos en velocidad 2.Cuando acabe añadir la harina y la levadura y poner 1 minuto en vel. 4.Verter la mezcla en una fuente engrasada y hornear durante 15 o 20 min. depende del horno a 160º.
Sacar y enrollar en un paño humedo mientras montar la nata,con el azucar y la gelatina,desenrollar el brazo cuando este frio y untar con la nata y dejando de chorrear el sirope de toffe por encima,enrollar adornar a gusto volviendo a dejar caer el sirope sobre el brazo.
Sacar y enrollar en un paño humedo mientras montar la nata,con el azucar y la gelatina,desenrollar el brazo cuando este frio y untar con la nata y dejando de chorrear el sirope de toffe por encima,enrollar adornar a gusto volviendo a dejar caer el sirope sobre el brazo.
Enviada por Beparopa (ver más recetas de Beparopa)
Publicada el 10 de febrero de 2007 a las 18:30
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