Receta de Pan de semillas
mongeta - Visitas: 4.188
Porciones / número de personas: 8-10
Tiempo de Preparación: 1 hora 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 gr. de harina multicereales100 gr. de harina integral
50 gr. de harina de chapata
200 gr. de harina normal
50 cc. de aceite de oliva
260 cc. de agua tíbia
8 gr. de azúcar
1 1/2 cucharadita de café de sal
1 1/2 " " de lecitina de soja
1 cucharada sopera de semillas de sésamo
1 " " " de amapola
1 " " " de linaza
Masa de arranque:
20 gr. de levadura fresca
50 gr. de harina de fuerza
40 cc. de leche
Instrucciones:
Una vez hecha la masa de arranque, poner los ingredientes en la cubeta de la panificadora.
He utilizado la panificadora (Princess). El programa "quick wheat", que dura 2:28 horas y consta de dos amasados. El tiempo del último levado es largo y el horneado también, quedando una corteza gruesa.
Las semillas pueden ser las que tengamos disponibles.
He utilizado la panificadora (Princess). El programa "quick wheat", que dura 2:28 horas y consta de dos amasados. El tiempo del último levado es largo y el horneado también, quedando una corteza gruesa.
Las semillas pueden ser las que tengamos disponibles.
Fuente: libro
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 11 de febrero de 2007 a las 20:19
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