sirena64 - Visitas: 3.345

Porciones / número de personas: Ingredientes para cuatro personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Típica receta asturiana, de la zona vecina a Leon

Ingredientes:

2 piernas de cordero lechal. 1 botella de sidra agria. 2 cebollas rojas. 1 pizca de pimienta blanca molida. 1 cucharada de pimentón dulce. Sal. 1 pimiento verde. 500 grs.de castañas peladas

Instrucciones:

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Enviada por sirena64 (ver más recetas de sirena64)
Publicada el 11 de febrero de 2007 a las 20:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11624-CORDERO-A-LA-SIDRA-CON-CASTANAS.html][b][size=5][u]CORDERO A LA SIDRA, CON CASTAÑAS[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Típica receta asturiana, de la zona vecina a Leon [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 piernas de cordero lechal. 1 botella de sidra agria. 2 cebollas rojas. 1 pizca de pimienta blanca molida. 1 cucharada de pimentón dulce. Sal. 1 pimiento verde. 500 grs.de castañas peladas [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Elaboración: Se deshuesa y se trocea el cordero, se le echa sal y pimienta, se dora un poco en una sartén con aceite. Cuando esté dorado se echa en una cazuela de barro con la botella de sidra. Aparte, pochamos la cebolla y el pimiento; una vez pochados se les añade al cordero, le echamos un poco de pimentón dulce y se le añaden las castañas peladas. Por ultimo se le echa agua hasta que lo cubramos por completo y se deja cocer durante una hora y media, o hasta que reduzca completamente el caldo [b][u]Fuente[/u]:[/b] sirena64

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