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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 20 min.
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta masa normalmente se hace con cerveza, yo no he puesto.
El relleno se puede hacer a gusto de cada uno, chorizo, salchicha con mostaza y kepchup, Jamón york, etc.

Ingredientes:

150 gr. de leche
50 gr. de aceite de oliva
1 cucharadita de lecitina de soja
1 sobre de 5,5 gr. levadura maizena
300 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
80 gr. de masa madre d’Eric Kayser
Semillas de sésamo para espolvorear (opcional)

Ingredientes relleno
Salchichas
Queso en lonchas
Bacón

Instrucciones:

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Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 12 de febrero de 2007 a las 11:01
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11633-Spiro-dogs-Thermomix-.html][b][size=5][u]Spiro dogs (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b06f674d37f3.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta masa normalmente se hace con cerveza, yo no he puesto. El relleno se puede hacer a gusto de cada uno, chorizo, salchicha con mostaza y kepchup, Jamón york, etc. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 150 gr. de leche 50 gr. de aceite de oliva 1 cucharadita de lecitina de soja 1 sobre de 5,5 gr. levadura maizena 300 gr. de harina de fuerza 1 cucharadita de sal 80 gr. de masa madre d’Eric Kayser Semillas de sésamo para espolvorear (opcional) Ingredientes relleno Salchichas Queso en lonchas Bacón [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ponemos en el vaso la leche, el aceite y la lecitina. Programamos 1 min. temp. 37º vel. 2 Añadimos la harina, levadura y la sal, mezclamos 10 seg. vel. 5 programamos 2 min. vel espiga. Según se va amasando, añadimos por el brocal la masa madre. Si fuera necesario añadimos más harina. Sacamos la masa, amasamos y hacemos un rulo, lo cortamos en 6 trozos. Estiramos con el rodillo y damos forma, rellenamos y enrollamos cerrándolos bien. Espolvoreamos con semillas de sésamo. Metemos al horno temp. 50º una media hora, subimos la temp. ha 200º y los tenemos unos 20 min. Se puede meter directamente al horno sin tener la media hora a 50º. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Eguski Eguski

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