temis - Visitas: 15.616

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 litros de leche
1 1/2 tazas de azucar
1 cucharadita de fecula de maiz o una cucharada de harina de trigo
rallaruda de cascara de limon (opcional)
una pizca de bicarbonato de sodio

Instrucciones:

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Enviada por temis (ver más recetas de temis)
Publicada el 13 de febrero de 2007 a las 19:03
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11647-arequipe.html][b][size=5][u]arequipe[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 litros de leche 1 1/2 tazas de azucar 1 cucharadita de fecula de maiz o una cucharada de harina de trigo rallaruda de cascara de limon (opcional) una pizca de bicarbonato de sodio [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner 1 y 3/4 delitos leche en una olla con fondo grueso o caldero, agregar la taza de leche, una pizca de bicarbonato y la ralladura de cascara de limon, hervir aproximadamente de 30 a 40 minutos, cuando la preparacion haya mermado, preparar un caramelo solo con azucar, sin nada de agua, cuando el caramelo este agregarlo a la leche, continuar hirviendo por unos 5 minutos, disolver la fecula de maiz o la harina en la leche restante, agregarla a la leche, continuar hirviendo hasta que tome punto, es decir hasta que al revolver veamos el fondo del recipiente, se debe revolver siempre con cuchara de palo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] temis

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