pausan - Visitas: 10.246

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kg de redondo de ternera
ADOBO
1 cebolla
2 zanahorias
apio, laurel, romero
2 dientes de ajo
2 vasos de vino tinto
SALSA
1 cebolla
1 zanahoria
2 tomates
GUARNICION
12 alcachofitas
200 gr judias verdes
200 gr puntas de esparragos
4 patatas
100 gr jamon serrano

Instrucciones:

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Enviada por pausan (ver más recetas de pausan)
Publicada el 7 de abril de 2005 a las 15:14
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1165-Redondo-de-ternera-con-guarnicion.html][b][size=5][u]Redondo de ternera con guarnicion[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg de redondo de ternera ADOBO 1 cebolla 2 zanahorias apio, laurel, romero 2 dientes de ajo 2 vasos de vino tinto SALSA 1 cebolla 1 zanahoria 2 tomates GUARNICION 12 alcachofitas 200 gr judias verdes 200 gr puntas de esparragos 4 patatas 100 gr jamon serrano [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner la carne, con todos los ingredientes del adobo en una cazuela y mantenerlo entre 6 y 8 horas, despues escurrimos la carne, y reservamos el vino que ha sobrado. Pasamos la carne por harina, la rehogamos en aceite. y añadimos las verduras de la salsa, rehogamos todo y le echamos el vino del adobo, dejamos cocer una hora y media, pasamos la salsa al final por el chino para servirla. Hervimos las verduras, y escurrimos, rehogamos la cebolla, añadimos el jamon y las verduras herviditas. Servimos la carne a lonchas, acompañado de lsalsa y las verduritas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] pausan

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