mongeta - Visitas: 9.321

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 ml. de leche
125 gr. de azúcar
10 gr. de mantequilla
45 gr. de Maizena
3 yemas de huevo
piel de limón
1 ramita de canela en rama

Instrucciones:

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Fuente: curso
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 17 de febrero de 2007 a las 21:50
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11697-Crema-pastelera-.html][b][size=5][u]Crema pastelera.[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G47f2a12c598a0.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 ml. de leche 125 gr. de azúcar 10 gr. de mantequilla 45 gr. de Maizena 3 yemas de huevo piel de limón 1 ramita de canela en rama [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Llevar a ebullición 375 ml. de leche, el azúcar, la mantequilla, la piel de limón y la canela. Dejar en infusión y reservar. - Poner en un cazo las yemas e ir incorporando lentamente la Maizena. Añadir un poco de la leche restante (125 ml.) para hacerlo más fluído, hasta incorporarla en su totalidad. - Colar la leche infusionada y aún caliente, incorporarla a la mezcla anterior. Llevar al fuego suave, y con el batidor ir removiendo hasta que quede bien espesa. [b][u]Fuente[/u]:[/b] curso mongeta

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