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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 60-70 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta me la pasó mi presentadora. No la había hecho nunca con thermomix y está muy rica.

Ingredientes:

600 g de carne de cerdo
1 kg de tomates (yo he utilizado 2 latas de 400 g de tomate triturado)
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 cuchara de azúcar
Pimienta, tomillo, orégano y laurel
1 cubilete de vino blanco
1 pastilla de caldo
1/2 cubilete de aceite

Instrucciones:

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Enviada por cocineramix (ver más recetas de cocineramix)
Publicada el 21 de febrero de 2007 a las 18:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11738-Magro-de-tomate-thermomix-.html][b][size=5][u]Magro de tomate (thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G45dc7bea98fb9.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta receta me la pasó mi presentadora. No la había hecho nunca con thermomix y está muy rica. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 600 g de carne de cerdo 1 kg de tomates (yo he utilizado 2 latas de 400 g de tomate triturado) 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 cuchara de azúcar Pimienta, tomillo, orégano y laurel 1 cubilete de vino blanco 1 pastilla de caldo 1/2 cubilete de aceite [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar los ajos y la cebolla, picarlos unos segundos en vel. 3. Bajar con la espátula, añadir el aceite y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Echar en el vaso los tomates junto con el azúcar, un cubilete de agua, la pastilla de caldo, pimienta, una pizca de orégano y tomillo. Triturar 10 segundos, velocidad 5 y luego cocinar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 2. Mientras, salpimentar y freír la carne cortada en dados, en un sartén con un poco de aceite. Cuando esté dorada, apartar y reservar. Cuando la salsa de tomate esté lista, añadir la carne reservada con el laurel, el vino y los jugos que haya soltado la carne y programar 30-40 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Probar que la carne esté tierna y si no lo está, programar unos minutos más. Nota: Como veía que no evaporaba y se quedaba muy líquido, cuando faltaban 10 minutos he puesto temperatura varoma. He probado y he programado 10 minutos más a temperatura varoma. [b][u]Fuente[/u]:[/b] cocineramix

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