lodisa - Visitas: 3.320

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este plato siempre lo he hecho en cazuela de barro y ahora lo he adaptado a la chefo.

Ingredientes:

Filetes de jamón (tambien lo hago con otras carnes, ternera o incluso pollo)
Harina
Una cebolla
Un tomate maduro grande
dos dientes de ajo
coñac
una pastilla de avecrem
pimienta molida
ciruelas sin hueso, piñones y almendras

Instrucciones:

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Enviada por lodisa (ver más recetas de lodisa)
Publicada el 22 de febrero de 2007 a las 11:34
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11748-FILETES-DE-JAMON-CON-CIRUELAS-Y-PINONES-EN-SALSA-DE-ALMENDRAS-CHEF-O-MATIC-.html][b][size=5][u]FILETES DE JAMÓN CON CIRUELAS Y PIÑONES EN SALSA DE ALMENDRAS (CHEF-O-MATIC)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G45dd68d7beb96.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Este plato siempre lo he hecho en cazuela de barro y ahora lo he adaptado a la chefo. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Filetes de jamón (tambien lo hago con otras carnes, ternera o incluso pollo) Harina Una cebolla Un tomate maduro grande dos dientes de ajo coñac una pastilla de avecrem pimienta molida ciruelas sin hueso, piñones y almendras [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Primero he salpimentado los filetes, los he enharinado (con poca harina) y los he frito ligeramente en una sartén. Los he ido pasando directamente a la cubeta de la chefo. En la picadora he puesto una cebolla, un tomate maduro grande, y dos dientes de ajo, lo he triturado bien y a la cubeta, un buen chorro de coñac, una pastilla de avecrem desmenuzada, pimienta molida, un vaso de agua, un puñado de piñones, otro de ciruelas sin hueso, y uno de almendras majadas en el mortero. Removí un poco y puse el programa, 91, 1 h. y 30 min. Salen muy tiernos y la salsa espesita y muy rica. [b][u]Fuente[/u]:[/b] lodisa

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