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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 12 horas remojo
Tiempo de cocción: 2 horas o más según sean las fabas
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

- La noche anterior se ponen las fabas a remojo junto con el
lacón
- Ese agua, no se utilizará para prepararlas
- Nunca se han de remover con cuchara, sino moviendo la
cazuela en la que se hagan
- Hay que tener cuidado, porque el embutido puede dejar saladas
las fabas, por lo que hay que probarlas antes de ponerles sal
- Procurar comprar buen embutido, ya que es la gracia de las fabas

Ingredientes:

- 400gr. fabas de la granja (alubias blancas especial fabada)
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 250 gr. tocino entrevenado
- 1 trozo de lacón
- azafrán

Instrucciones:

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Enviada por pocahontas (ver más recetas de pocahontas)
Publicada el 7 de abril de 2005 a las 17:03
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1177-fabada-asturiana.html][b][size=5][u]fabada asturiana[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] - La noche anterior se ponen las fabas a remojo junto con el lacón - Ese agua, no se utilizará para prepararlas - Nunca se han de remover con cuchara, sino moviendo la cazuela en la que se hagan - Hay que tener cuidado, porque el embutido puede dejar saladas las fabas, por lo que hay que probarlas antes de ponerles sal - Procurar comprar buen embutido, ya que es la gracia de las fabas [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 400gr. fabas de la granja (alubias blancas especial fabada) - 1 chorizo - 1 morcilla - 250 gr. tocino entrevenado - 1 trozo de lacón - azafrán [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Se ponen a cocer las fabas con agua que las cubran y con todo el embutido - Cuando empiecen a hervir, se baja el fuego, y se dejan cocer despacio - Procurar que siempre esten cubiertas de caldo - A media coción se echa el azafrán. - Estarán hechas, cuando el pellejo esté suave [b][u]Fuente[/u]:[/b] pocahontas

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