Receta de rollo de carne picada (microondas)
dory - Visitas: 15.412
Porciones / número de personas: 3 o 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 9 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
La tengo desde que compré el micro, no se de donde la saqué ( de esto hace unos 27 años más o menos)Ingredientes:
1/2 kg. de cane de añojo picada, 70 gr. de jamónserrano cortado en tiras, 1 huevo, 3 cucuhradas de vino fino; 1 sobre de crema de champi´´on en polvo; pimienta negra y sal.Instrucciones:
Amasa en un cuento todos los ingeedienres, excepto el jamón serrano, hasta que estén bien mezclado.
Cortar un trozo de plástico adherente y extenderlo sobre una superficie de trabajo. Poner una capa alargada de carne picada, colocar sobre ella las tiras de jamón y cubrir con otra capa de carne picad.
Formar un rollo con el plástico y cerrarlo bien, apretando.
Con la punta de un uchilli, perforar el plástico por varios sitios. Disponer en una fuente de vidrio.
Llevarla al microondas y conectar la máxima potencia. Cocinar durante 4 minutos. Dar la vuelta al rollo y cocinar 5 minutos más. Dejar reposar 3 minutos.
Extraer y dejar enfríar con un peso encima para que se prense.
Retirar el plástico y servir.
( en casa la acompañamos con salsa de tomate)
Si quereis congelarla. Una vez que esté fría y presnada, emnbolver el rollo en una bolsa de congelación o envasar al vacío y congelar.
Para descongelar: En micro 25-30% durante 10 o 15 minutos y 15 minutos de reposo. Después calentar.
Se conserva en congelación 2 meses.
Cortar un trozo de plástico adherente y extenderlo sobre una superficie de trabajo. Poner una capa alargada de carne picada, colocar sobre ella las tiras de jamón y cubrir con otra capa de carne picad.
Formar un rollo con el plástico y cerrarlo bien, apretando.
Con la punta de un uchilli, perforar el plástico por varios sitios. Disponer en una fuente de vidrio.
Llevarla al microondas y conectar la máxima potencia. Cocinar durante 4 minutos. Dar la vuelta al rollo y cocinar 5 minutos más. Dejar reposar 3 minutos.
Extraer y dejar enfríar con un peso encima para que se prense.
Retirar el plástico y servir.
( en casa la acompañamos con salsa de tomate)
Si quereis congelarla. Una vez que esté fría y presnada, emnbolver el rollo en una bolsa de congelación o envasar al vacío y congelar.
Para descongelar: En micro 25-30% durante 10 o 15 minutos y 15 minutos de reposo. Después calentar.
Se conserva en congelación 2 meses.
Enviada por dory (ver más recetas de dory)
Publicada el 25 de febrero de 2007 a las 20:50
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