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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

A estos panes les llaman Noni y los afganos los hacen en hornos que tienen bajo tierra
llamado Tandoor, los panes los hacen con forma de una gota, yo les he dado forma ovalada.

Ingredientes:

520 grs de harina de fuerza
7 grs de levadura (Vahiné súper rápida, un sobre y medio)
200 grs de leche y 160 de agua
60 ml de aceite de oliva
una cucharada de sal
una cucharita de azúcar
un huevo para pintar
un puñado de cominos

Instrucciones:

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Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 25 de febrero de 2007 a las 21:00
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11795-Pan-Afgano-Thermomix-.html][b][size=5][u]Pan Afgano (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G45e1e23b43f06.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] A estos panes les llaman Noni y los afganos los hacen en hornos que tienen bajo tierra llamado Tandoor, los panes los hacen con forma de una gota, yo les he dado forma ovalada. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 520 grs de harina de fuerza 7 grs de levadura (Vahiné súper rápida, un sobre y medio) 200 grs de leche y 160 de agua 60 ml de aceite de oliva una cucharada de sal una cucharita de azúcar un huevo para pintar un puñado de cominos [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] He puesto en el vaso de la TH la arina, la levadura, sal y el azúcar.Mezclando esto en velocidad 4 unos segundos. Añadir la leche y el agua un poco templados y el aceite, volver a mezclar unos segundos velocidad 4. Programar 6 minutos Velocidad espiga y giro a la izquierda. Cuando termine este tiempo, dejar en reposo dentro del vaso 1, 30 minutos. Precalentar el horno a 190ºC Sobre una mesa enharinada vaciar la masa(que será pegajosa pero veréis como enseguida se pone estupenda) hacer 8 bolas mas o menos de 110 grs, amasar un poco y aplanar con la mano, dejar un grosor de 1,1/2 centimetros y 15 cm de largo. En bandeja de horno y sobre papel de hornear vamos poniendo la masa, haremos unas incisiones con un cúter, pintamos con huevo batido y una cucharada de agua, poner unos cominos por encima y hornear de 15 a 20 minutos en horno precalentado a 190ºC hasta que esten dorados. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Erruki

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