Receta de Flan de galletas con caramelo casero (microondas)
atreyu03 - Visitas: 16.156 "Pin It")
Porciones / número de personas: 4 - 6 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos (total)
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta la colgó en la web cintagv. La he hecho, pero he introducido alguna modificación y puntualización en el modo de hacerla. El flan está muy rico y os lo recomiendo a todos.Ingredientes:
A) Para el flan:- 3 huevos
- 12 galletas tipo María
- 250 ml. de leche entera
- 125 g. de azúcar
B) Para el caramelo:
- 25 g. de azúcar
- 2 cucharadas soperas de agua
C) Para adornar:
- Nata montada
Instrucciones:
A) Caramelo:
1. En el molde donde se vaya a hacer el flan, mezclar el azúcar con el agua y meter al microondas durante tres minutos y medio a máxima potencia (800 W).
2. Con cuidado de no quemarse, sacar el molde del microondas y moverlo para repartir el caramelo por todo el fondo del molde y dejar enfriar.
B) Flan:
1. Triturar las galletas y reservar.
2. En el vaso de la batidora batir los huevos y la leche con las varillas a velocidad suave.
3. Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que se mezcle bien.
4. Añadir las galletas trituradas y seguir batiendo hasta obtener una mezcla lo más homogénea posible.
5. Verter la mezcla en el molde caramelizado y cocer en el microondas durante once minutos a máxima potencia (800 W) o hasta que esté cuajado (comprobar con aguja).
6. Dejar reposar dentro del microondas durante cinco minutos y sacarlo.
7. Dejar enfriar totalmente para desmoldar y adornar con nata montada.
1. En el molde donde se vaya a hacer el flan, mezclar el azúcar con el agua y meter al microondas durante tres minutos y medio a máxima potencia (800 W).
2. Con cuidado de no quemarse, sacar el molde del microondas y moverlo para repartir el caramelo por todo el fondo del molde y dejar enfriar.
B) Flan:
1. Triturar las galletas y reservar.
2. En el vaso de la batidora batir los huevos y la leche con las varillas a velocidad suave.
3. Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que se mezcle bien.
4. Añadir las galletas trituradas y seguir batiendo hasta obtener una mezcla lo más homogénea posible.
5. Verter la mezcla en el molde caramelizado y cocer en el microondas durante once minutos a máxima potencia (800 W) o hasta que esté cuajado (comprobar con aguja).
6. Dejar reposar dentro del microondas durante cinco minutos y sacarlo.
7. Dejar enfriar totalmente para desmoldar y adornar con nata montada.
Información Nutritiva:
Entre 220 kcal y 330 kcal por porción, según sea para 6 ó 4 personas, respectivamente.Fuente: cintagv
Enviada por atreyu03 (ver más recetas de atreyu03)
Publicada el 26 de febrero de 2007 a las 12:03
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