dory - Visitas: 6.829

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es muy cómodo porque no tienes que están pendiente de rociarlo durante el tiempo del asado.

Ingredientes:

2 kg. de pierna o paletilla de cordero, 1/4 litro de vino blanco, 1 cucharada de harina, sal y zumo de limón.

Instrucciones:

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Enviada por dory (ver más recetas de dory)
Publicada el 26 de febrero de 2007 a las 21:51
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11812-cordero-asado-en-bolsa.html][b][size=5][u]cordero asado en bolsa[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es muy cómodo porque no tienes que están pendiente de rociarlo durante el tiempo del asado. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 kg. de pierna o paletilla de cordero, 1/4 litro de vino blanco, 1 cucharada de harina, sal y zumo de limón. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se espolvorea dentro de la bolsa de asar una cucharada de harina. Se sazona el cordero con sal y zumo de limón Meter el cordero en la bolsa y cerrarla con la tira de cierre. Colocar la bolsa en un recipiente o fuente de horno. Pinchar la bolsa en su parte superior con untenedor ( unos 6 agujeros) . Meter en el horno previamente calentado y mantenerlo así durante 90 o 100 minutos o hasta que esté tierna. Cuando esté asada, se saca la carne de la bolsa y se coloca en una fuente. Si hace falta más jugo se obtiene de esta manera: Se retira la grasa que flota en la superficie , se le añade el vino blanco y se deja reducir. Se añade caldo de carne agua y se rectifica de sal. [b][u]Fuente[/u]:[/b] dory

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