Receta de Brócoli gratinado con bechamel de jamón
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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Brocolí (que no sea muy grande)Taquitos de jamón
Harina
Ajo
Leche
Aceite
Queso rallado
Pimienta
Nuez moscada
Instrucciones:
Se pone a cocer el brócoli, en agua hirviendo con un poco de aceite, vinagre y sal, se deja que cueza unos 10 minutos. En una cazuelita, se pone a pochar ajo, y se añaden los taquitos de jamón. Se dejan unos 3 minutos, y se añade unas 2 cucharadas de harina, se mueve bien con un batidor, hasta que la harina coja un color tostado (es importante retirar un poquito del fuego). Poco a poco, se va añadiendo leche, sin dejar de mover, hasta conseguir la cantidad y textura deseada. Se añade un poco de pimienta molida y un poco de nuez moscada y se deja que se haga la bechamel a fuego medio, de 5 a 10 minutos, removiendo de vez en cdo. Escurrir el brócoli, y ponerlo en una fuente, verter la bechamel de jamón, y espolvorear el queso rallado. Gratinar en el horno unos 10 minutos y servir.
Enviada por Antares13 (ver más recetas de Antares13)
Publicada el 28 de febrero de 2007 a las 16:50
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