pocahontas - Visitas: 14.571

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

- la nata líquida suaviza la textura de las cremas pero se puede prescindir de ella si deseamos reducir grasas en la dieta
- La patata se añade para espesar la crema
- Se puede usar caldo preparado con concentrado de pastilla

Ingredientes:

- 750 gr. de puerros
- 2 cucharadas de mantequilla
- 6 vasos de caldo vegetal
- 1 vaso de nata líquida
- 1 patata cocida
- pimienta
- sal

Instrucciones:

Información Nutritiva:

335 calorías por persona

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Enviada por pocahontas (ver más recetas de pocahontas)
Publicada el 7 de abril de 2005 a las 18:18
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1184-vichyssoise.html][b][size=5][u]vichyssoise[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] - la nata líquida suaviza la textura de las cremas pero se puede prescindir de ella si deseamos reducir grasas en la dieta - La patata se añade para espesar la crema - Se puede usar caldo preparado con concentrado de pastilla [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 750 gr. de puerros - 2 cucharadas de mantequilla - 6 vasos de caldo vegetal - 1 vaso de nata líquida - 1 patata cocida - pimienta - sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Retirar las hojas durar y la parte verde de los puerros - Lavarlos y cortarlos en rodajas - Introducirlos en la sartén con la mantequilla y rehogarlos a fuego lento durante 10 minutos sin dejar de remover - Añadir 2 vasos de caldo, sazonar con la sal y pimienta - Tapar, cocer a fuego bajo durante 20 minutos - Retirarlo del fuego, añadir el resto del cadlo caliente, la patata cocida y triturarlo con la batidora. - Añadir la nata líquida - Cocer todo junto otros 5 minutos - Rectificar de sal y servir enseguida [b][u]Fuente[/u]:[/b] pocahontas

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