Receta de Ossobuco con arroz basmati a la Indautxu. chef-o-matic
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Porciones / número de personas: 2/3
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 2 horas
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
A partir de una receta que me pasó bilbaíno para el microhondas, he hecho una adaptación a la chefo.Ingredientes:
Ingredientes:4 FILETES DE OSSOBUCO (he puesto 2)
50 GRS DE MANTEQUILLA (he usado un pelín de aceite)
1 CEBOLLA EN AROS
2 ZANAHORIAS
1 AJO PICADO
4 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO
200 GRS DE TOMATE TRITURADO
1 COPA DE VINO BLANCO
2 CUCHARADAS DE MAICENA
1 TAZA DE AGUA (le he añadido 1/2 avecrem de carne)
SAL Y PIMIENTA (no le he puesto pimienta)
PEREJIL PICADO
ARROZ BLANCO PARA DECORAR (he usado el tipo basmati)
(le he puesto también una cucharadita de carne de pimiento choricero)
Instrucciones:
Programa 91, 2 horas. Salamos el ossobuco y lo ponemos en la cubeta mientras preparamos las verduras.
Añadimos a la cubeta el tomate, la zanahoria, la cebolla y el ajo picado.
Ponemos por encima el perejil.
Añadimos el tomate frito, el pimiento choricero, el vinito y el agua (en la cual he desleído un poco el harina y la pastilla de avecrem).
Le damos un par de vueltas y ya no abrimos más.
Preparamos el arroz basmati (y os aconsejo que probéis el que se prepara en el micro en un minuto, que va divino)
Cuando haya finalizado el programa, retirar la carne y triturar toda la salsa.
Presenar y servir.
Añadimos a la cubeta el tomate, la zanahoria, la cebolla y el ajo picado.
Ponemos por encima el perejil.
Añadimos el tomate frito, el pimiento choricero, el vinito y el agua (en la cual he desleído un poco el harina y la pastilla de avecrem).
Le damos un par de vueltas y ya no abrimos más.
Preparamos el arroz basmati (y os aconsejo que probéis el que se prepara en el micro en un minuto, que va divino)
Cuando haya finalizado el programa, retirar la carne y triturar toda la salsa.
Presenar y servir.
Fuente: https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt137734.html
Enviada por ammi (ver más recetas de ammi)
Publicada el 6 de marzo de 2007 a las 16:24
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