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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

El pan de esta receta esta hecho con masa madre d’Eric Kayser y harina de fuerza.
También lo he hecho con harina integral y sin masa madre, al no llevar esta masa le he puesto 40 g. de levadura en vez de 20 gr.

De las dos formas esta estupendo.

Ingredientes:

300 gr. de leche de soja
40 gr. de aceite de oliva virgen
60 gr. de miel
20 gr. de levadura prensada
600 gr. de harina de fuerza
30 gr. de semillas de amapola
120 gr. de masa madre d’Eric Kayser
1 cucharadita de sal
Semillas para espolvorear

Instrucciones:

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Fuente: Eguski
Enviada por eguski (ver más recetas de eguski)
Publicada el 9 de marzo de 2007 a las 17:26
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11908-Pan-de-miel-y-semillas-de-amapola-Thermomix-.html][b][size=5][u]Pan de miel y semillas de amapola (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b0853541b653.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] El pan de esta receta esta hecho con masa madre d’Eric Kayser y harina de fuerza. También lo he hecho con harina integral y sin masa madre, al no llevar esta masa le he puesto 40 g. de levadura en vez de 20 gr. De las dos formas esta estupendo. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 300 gr. de leche de soja 40 gr. de aceite de oliva virgen 60 gr. de miel 20 gr. de levadura prensada 600 gr. de harina de fuerza 30 gr. de semillas de amapola 120 gr. de masa madre d’Eric Kayser 1 cucharadita de sal Semillas para espolvorear [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ponemos en el vaso de la TH la leche, miel y aceite, programamos 2 min. temp. 37º vel. 2 Añadimos la levadura y mezclamos 10 seg. vel. 5 Mezclamos la sal, la harina y las semillas, lo añadimos, programamos 5 min. vel. espiga, según esta amasando añadimos por el brocal la masa madre. Tapamos y dejamos levar en el vaso, hasta que doble su volumen. Sacamos, desgasificamos, formamos el pan lo ponemos en la cazuela, pulverizamos con agua (al pulverizar con agua quedan las semillas mas pegadas al pan) y espolvoreamos unas semillas, metemos al horno (sin precalentar) temp. 200º unos 50 min. aprox. si queremos que quede la corteza mas dorada, quitamos la tapa 5 min. antes de que se termine el tiempo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Eguski eguski

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