Receta de Tarta de gelatina y arroz con leche (thermomix)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para la gelatina de fresas:* 2 sobres de geltina royal de fresa
* 500g de agua
* 400g de fresones rojos
* 50g de azucar
Para el arroz:
* 6 hojas de gelatina (neutra)
* arroz con leche. (segun la receta de libro verde)
Instrucciones:
1.- Poner las hojas de gelatina en agua fria y reservar.
2.- Hacer el arroz con leche segun se indica en la receta. Cuando haya terminado, sacar un poco de arroz en una taza grande, escurrir la gelatina y mezclar bien con el arroz asegurandonos de que quede bien disuelto.
3.- A continuacion programar 3 min. 70º, velocidad 1 y vertir el contenido de la taza, poco a poco, a traves del bocal para que quede una mezcla homogénea. Volcar en un recipinte y dejar enfriar.
4.- Lavar bien el vaso del Thermomix y poner en él el agua. Programar 6 min, 70º, velocidad 2. Cuando acabe, echar la gelatina de fresas, mezclar bien con la espátula y pragrmar despues 10 segundos en velocidad 2. Comprobar que ha quedado bien disuelta.
5.- Escojer el molde que vayamos a utilizar. Si es uno de Tupper, humedecer con agua. Si es otro, forrar con film transparente para poder desmoldarlo con facilidad. Cubrir el fondo con gelatina de fresa (con una altura de 1 centimetro y medio aprox.) y meterlo en el frigorífico para que cuaje.
6.- a continuacion fileteamos las fresas y cuando se haya endurecido la gelatina del molde, las ponemos sobre la mismo y cubrimos con mas gelatina de fresas (cubrir solamente, no echar mas). Volver a introducir el molde en el frigorifico para que cuaje. (Si sobra gelatina de fresas, poner en otro molde para que cuaje).
7.- Cuando se haya enfriado el arroz, terminar de rellenar con el mismo el molde de gelatina y dejarlo cuajar (es mejor hacer este postre la vispera)
**** A quien no le guste mucho el arroz con leche puede sustituir este por chocolate blanco, como se hace en la receta de la tarta de tres chocolates****
2.- Hacer el arroz con leche segun se indica en la receta. Cuando haya terminado, sacar un poco de arroz en una taza grande, escurrir la gelatina y mezclar bien con el arroz asegurandonos de que quede bien disuelto.
3.- A continuacion programar 3 min. 70º, velocidad 1 y vertir el contenido de la taza, poco a poco, a traves del bocal para que quede una mezcla homogénea. Volcar en un recipinte y dejar enfriar.
4.- Lavar bien el vaso del Thermomix y poner en él el agua. Programar 6 min, 70º, velocidad 2. Cuando acabe, echar la gelatina de fresas, mezclar bien con la espátula y pragrmar despues 10 segundos en velocidad 2. Comprobar que ha quedado bien disuelta.
5.- Escojer el molde que vayamos a utilizar. Si es uno de Tupper, humedecer con agua. Si es otro, forrar con film transparente para poder desmoldarlo con facilidad. Cubrir el fondo con gelatina de fresa (con una altura de 1 centimetro y medio aprox.) y meterlo en el frigorífico para que cuaje.
6.- a continuacion fileteamos las fresas y cuando se haya endurecido la gelatina del molde, las ponemos sobre la mismo y cubrimos con mas gelatina de fresas (cubrir solamente, no echar mas). Volver a introducir el molde en el frigorifico para que cuaje. (Si sobra gelatina de fresas, poner en otro molde para que cuaje).
7.- Cuando se haya enfriado el arroz, terminar de rellenar con el mismo el molde de gelatina y dejarlo cuajar (es mejor hacer este postre la vispera)
**** A quien no le guste mucho el arroz con leche puede sustituir este por chocolate blanco, como se hace en la receta de la tarta de tres chocolates****
Enviada por tasloka (ver más recetas de tasloka)
Publicada el 13 de marzo de 2007 a las 00:04
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