alegna - Visitas: 7.591

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta es la receta de arroz con leche que más me gusta, el arroz cuece previamente en agua, lo que hace que cueza más rapidamente y manteniendo el grano entero, pero quedando con un textura cremosa.

Ingredientes:

Piel de limón, solo la parte amarilla
500 gr de agua
200 gr de arroz
Un pizco de sal
600 gr de leche
1 palito de canela
180 gr de azucar
Canela en polvo para espolvorear

Instrucciones:

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Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 16 de marzo de 2007 a las 23:39
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11995-ARROZ-CON-LECHE-II-Thermomix-.html][b][size=5][u]ARROZ CON LECHE II (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G45fb1cbd371b7.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta es la receta de arroz con leche que más me gusta, el arroz cuece previamente en agua, lo que hace que cueza más rapidamente y manteniendo el grano entero, pero quedando con un textura cremosa. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Piel de limón, solo la parte amarilla 500 gr de agua 200 gr de arroz Un pizco de sal 600 gr de leche 1 palito de canela 180 gr de azucar Canela en polvo para espolvorear [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Colocar la mariposa en las cuchillas y poner en el vaso la piel de limón, el agua, el arroz y la sal y programar 10 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro à la izquierda, colocando el cestillo en el lugar del cubilete. Mientras calentar la leche con el palo de canela en el microondas durante 4 minutos a 100 % de potencia. Cuando termine el tiempo programado, poner en el vaso la leche caliente y programar 4 minutos, 100º, velocidad cuchara, colocando otra vez el cestillo en el lugar del cubilete. Si al cabo de 2 minutos la leche empieza a salir por el vaso, bajar inmediatamente la temperatura a 90º. Añadir el azúcar y programar, con el cestillo puesto, 8 minutos, 100º, velocidad cuchara. Al terminar el arroz parece todavía líquido, pero cuando empiece a enfriarse se quedará mucho más espeso. Sacarlo del vaso, ponerlo en una fuente y dejar que se enfrié. Cuando este frió, espolvorearlo con la canela molida. [b][u]Fuente[/u]:[/b] alegna

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