Receta de Leche Frita de atreyu03
atreyu03 - Visitas: 2.538
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
Para la masa- 4 yemas de huevo
- 250 ml de leche
- 3 cucharadas soperas de harina
- 125 gr. de azúcar
- Ralladuras de limón
Para el rebozado
- 1 huevo
- Pan rayado
- Aceite para freír
- Azúcar para espolvorear
Instrucciones:
1. Se mezclan las yemas con el azúcar hasta que esté esponjosa.
2. Se añaden el resto de los ingredientes deshaciendo bien la harina en la leche y se coloca al fuego una sartén removiendo siempre hasta que esté bien espeso (como una bechamel).
3. Cuando esté espeso, se vierte en una fuente de tamaño adecuado y se deja enfriar.
4. Una vez fría se corta la masa en cuadraditos, se rebozan en huevo y pan rayado y se fríen (como croquetas pero sin darles forma).
5. Se sirven colocados en una fuente espolvoreados de azúcar.
2. Se añaden el resto de los ingredientes deshaciendo bien la harina en la leche y se coloca al fuego una sartén removiendo siempre hasta que esté bien espeso (como una bechamel).
3. Cuando esté espeso, se vierte en una fuente de tamaño adecuado y se deja enfriar.
4. Una vez fría se corta la masa en cuadraditos, se rebozan en huevo y pan rayado y se fríen (como croquetas pero sin darles forma).
5. Se sirven colocados en una fuente espolvoreados de azúcar.
Fuente: Familiar
Enviada por atreyu03 (ver más recetas de atreyu03)
Publicada el 19 de marzo de 2007 a las 16:17
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