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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Está muy bueno acompañado de arroz hervido con una hoja de laurel y uvas pasas.

Ingredientes:

1 pollo sin piel y troceadoç
mantequilla
1 copa de cognac
1 cebolla troceada pequeña
estragón
1 vaso de vino blanco
2 vasos de agua
2 yemas
1/2 tarrina de nata

Instrucciones:

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Fuente: Mi hermana
Enviada por ibicenca (ver más recetas de ibicenca)
Publicada el 20 de marzo de 2007 a las 15:06
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12036-Pollo-al-estragon.html][b][size=5][u]Pollo al estragon[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G45ffea5f53a63.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Está muy bueno acompañado de arroz hervido con una hoja de laurel y uvas pasas. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 pollo sin piel y troceadoç mantequilla 1 copa de cognac 1 cebolla troceada pequeña estragón 1 vaso de vino blanco 2 vasos de agua 2 yemas 1/2 tarrina de nata [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Dorar el pollo en mantequilla. Retirar del fuego y echar el cognac previamente calentado y flambear (con cuidado) Sofreir la cebolla, añadir estragón al gusto (yo le pongo bastante), el agua y el vino blanco. Añadir el pollo, tapar y dejar cocer 1/2 hora. Batir las yemas con la nata, agregar al pollo y dejar 10 min. más. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Mi hermana ibicenca

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