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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Sopas y cremas, Verduras y legumbres, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Riquìsima sopa baja en calorìas que saca de cualquier apuro pues puede prepararse con
cualquier verdura que tengamos en casa.

Ingredientes:

- 400 g de purè de jitomate
- 1 cebolla grande
- 70 g de queso parmesano o uno similar
- 100 g de queso manchego o cualquier queso semiduro
- Sal y pimienta al gusto
- Chile en polvo al gusto
- 500 g de calabacitas o cualquier verdura (verdura mixta, espinacas, verdolagas...)
- Aceite de oliva
- Chile en polvo o paprika
- 4 rebanadas de pan

Instrucciones:

Información Nutritiva:

Alrededor de 130 kcal

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Fuente: http://unareceta.com
Enviada por puppito (ver más recetas de puppito)
Publicada el 22 de marzo de 2007 a las 10:41
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12071-Sopa-de-los-pobres.html][b][size=5][u]Sopa de los pobres[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G46024f6179aa2.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Riquìsima sopa baja en calorìas que saca de cualquier apuro pues puede prepararse con cualquier verdura que tengamos en casa. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 400 g de purè de jitomate - 1 cebolla grande - 70 g de queso parmesano o uno similar - 100 g de queso manchego o cualquier queso semiduro - Sal y pimienta al gusto - Chile en polvo al gusto - 500 g de calabacitas o cualquier verdura (verdura mixta, espinacas, verdolagas...) - Aceite de oliva - Chile en polvo o paprika - 4 rebanadas de pan [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Lavar y desinfectar la lechuga, cortarla en cuadritos y reservar. - Pelar y cortar en rebanadas la cebolla - Meter el purè de jitomate, la lechuga y la cebolla en una cacerola, añadiendo el mismo volumen de agua frìa. - Llevar a ebulliciòn, salar y mezclar perfectamente, dejar cocer por 20 minutos. - Mientras tanto, repartir los quesos en rebanadas sobre 4 cuencos para sopa - Tostar las rebanadas de pan y añadirlas a los cuencos. - Versar la sopa sobre el pan y los quesos, condimentar con pimienta, chile en polvo y un chorrito de aceite de oliva o limòn. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://unareceta.com puppito

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