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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 13
Categoría: Pescados y marisco, Especialidades internacionales, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Original receta italiana que mezcla ingredientes simples para obtener un resultado fabuloso.
Consumiendo este pescado anadimos a la dieta los beneficios del àcido graso omega 3
contenida en el pescado, asì como toda la proteìna del mismo y de los garbanzos, una
buena cantidad de fibra, pocas calorìas y nada de grasa.

Ingredientes:

- 4 filetes de pescado de 100 g cada uno
- 250 g de garbanzos cocidos
- 1 cubo de caldo de verduras o 4 cucharadas de mixto de sofrito congelado
- 2 vasos de vino blanco
- 1 vaso de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de salvia
- 1/2 cucharada de orègano
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimienta en grano
- 1 cucharada de azùcar
- Sal al gusto

Instrucciones:

Información Nutritiva:

240 kcal por porciòn

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Fuente: http://unareceta.com
Enviada por puppito (ver más recetas de puppito)
Publicada el 22 de marzo de 2007 a las 10:56
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12074-Carpione-de-pescado-con-garbanzos.html][b][size=5][u]Carpione de pescado con garbanzos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G460252b448a7f.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Original receta italiana que mezcla ingredientes simples para obtener un resultado fabuloso. Consumiendo este pescado anadimos a la dieta los beneficios del àcido graso omega 3 contenida en el pescado, asì como toda la proteìna del mismo y de los garbanzos, una buena cantidad de fibra, pocas calorìas y nada de grasa. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 4 filetes de pescado de 100 g cada uno - 250 g de garbanzos cocidos - 1 cubo de caldo de verduras o 4 cucharadas de mixto de sofrito congelado - 2 vasos de vino blanco - 1 vaso de vinagre de vino blanco - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 diente de ajo - 1 ramita de salvia - 1/2 cucharada de orègano - 2 hojas de laurel - 1 cucharada de pimienta en grano - 1 cucharada de azùcar - Sal al gusto [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Calentar el aceite de oliva en una sartèn y añadir el mixto de sofrito o el cubo de caldo de verduras. - Añadir los garbanzos, la pimienta, las especias, el ajo y la sal. dejar que se mezclen los sabores por un minuto. - Añadir el vino y el vinagre de vino blanco, dejar que hierva por 10 minutos. - Mientras tanto, enrollar cada uno de los filetes de pescado y sujetarlos con un palillo. Colocarlos sobre una sartèn. Añadir sobre los filetes enrrollados la salsa de garbanzos hirviendo. Encender el fuego, llevar a ebulliciòn y cocer por 1 minuto. - Apagar el fuego y dejar reposar el pescado hasta que la salsa estè tibia. - Servir cada uno de los filetes acompañados de la salsa en 4 platos individuales. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://unareceta.com puppito

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