Receta de Pisto en varoma (Thermomix 31)
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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 k. de tomate triturado.- media cebolla grandecita.
- 1 pimiento verde.
- 2 calabacines.
-1 berenjena grande.
- 500 grm. de patatas.
- 2 huevos.
- sal.
- azúcar.
- 1 cubilete de aceite de oliva.
Instrucciones:
-Picar a cuadraditos la patata, el calabacín (con la piel) y la berenjena. Colocar en el recipiente hondo del varoma y reservar.
- Cascar los huevos en film transparente con ayuda del cubilete. Cerrar y poner en la bandeja del varoma, sobre la verdura antes picada.
- Poner el aceite en el vaso durante 2 minutos, a 90º y velocidad 2.
- Añadir entonces la cebolla y el pimiento en juliana, y programar 4 minutos, 90º, velocidad 2.
- Incorporar ahora el tomate triturado, al que añadimos media cucharada sopera de sal y 2 cucharadas de azúcar (según nos guste de dulzor). Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2 1/2.
- Cuando comienze a humear, pondremos encima el recipiente varoma.
- Cuando pare la máquina, volcamos la verdura en un vol grande, mezclándola con el tomate ya frito (si nos parece que ha quedado mucho, lo podemos congelar para futuras recetas).
- Servimos acompañado de los huevos picaditos y espolvoreados por encima, o simplemente emplatados con el pisto.
Como veis, es una receta muy ligera porque lleva poco aceite y la verdura está cocinada al vapor.
- Cascar los huevos en film transparente con ayuda del cubilete. Cerrar y poner en la bandeja del varoma, sobre la verdura antes picada.
- Poner el aceite en el vaso durante 2 minutos, a 90º y velocidad 2.
- Añadir entonces la cebolla y el pimiento en juliana, y programar 4 minutos, 90º, velocidad 2.
- Incorporar ahora el tomate triturado, al que añadimos media cucharada sopera de sal y 2 cucharadas de azúcar (según nos guste de dulzor). Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2 1/2.
- Cuando comienze a humear, pondremos encima el recipiente varoma.
- Cuando pare la máquina, volcamos la verdura en un vol grande, mezclándola con el tomate ya frito (si nos parece que ha quedado mucho, lo podemos congelar para futuras recetas).
- Servimos acompañado de los huevos picaditos y espolvoreados por encima, o simplemente emplatados con el pisto.
Como veis, es una receta muy ligera porque lleva poco aceite y la verdura está cocinada al vapor.
Enviada por pantu (ver más recetas de pantu)
Publicada el 22 de marzo de 2007 a las 20:00
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