Receta de Tarta de verduras a los 4 quesos (Thermomix 31)
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Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 2 láminas de masa quebrada.- 1 berenjena grande.
- 2 calabacines medianos.
- 2 zanahorias grandes.
- 2 puerros.
- 30 grm. queso gruyere.
- 30 grm. queso emental.
- 30 grm. queso chedar.
- 30 grm queso manchego.
- 1 cubilete de aceite (100 ml. aproximadamente)
- 1/2 pastilla de caldo concentrado.
- sal (opcional).
- 1 huevo batido para pintar la tarta.
Instrucciones:
-Poner en el vaso los 4 trozos de queso. Dar unos toques de turbo y rallarlos. Reservarlos.
- Sin limpiar en exceso el vaso, poner el aceite y programar 3 minutos, 90º y velocidad 2 1/2.
-Mientras, pelar y picar en trozos grandes las zanahorias y los puerros. Picar también, pero con su piel, los calabacines y la berenjena.
- Cuando pare la máquina, incorporamos toda la verdura al vaso, trirurando en velocidad 5 unos 2 segundos. Sasonamos y ponemos el caldo concentrado.
- Programamos 12 minutos, 90 º, velocidad 1, giro a la izquierda.
- Mientras finaliza, vamos forrando un molde con una lámina de masa quebrada, la que pincharemos para evitar que se deforme.
- Cuando la verdura este hecha, rectificamos de sabor y hechamos la mezcla de quesos, reservando un poco.. Mezclamos unos segundos en velocidad 1 1/2.
- Rellenamos la masa con esta mezcla y espolvoreamos el queso sobrante.
- Cubrimos con la otra lámina de masa quebrada. Cerramos bien, decoramos al gusto y pintamos con huevo batido.
- Hornamos unos a temperatura máxima hasta que la veamos dorada. El tiempo dependerá mucho de las características del horno.
- Sin limpiar en exceso el vaso, poner el aceite y programar 3 minutos, 90º y velocidad 2 1/2.
-Mientras, pelar y picar en trozos grandes las zanahorias y los puerros. Picar también, pero con su piel, los calabacines y la berenjena.
- Cuando pare la máquina, incorporamos toda la verdura al vaso, trirurando en velocidad 5 unos 2 segundos. Sasonamos y ponemos el caldo concentrado.
- Programamos 12 minutos, 90 º, velocidad 1, giro a la izquierda.
- Mientras finaliza, vamos forrando un molde con una lámina de masa quebrada, la que pincharemos para evitar que se deforme.
- Cuando la verdura este hecha, rectificamos de sabor y hechamos la mezcla de quesos, reservando un poco.. Mezclamos unos segundos en velocidad 1 1/2.
- Rellenamos la masa con esta mezcla y espolvoreamos el queso sobrante.
- Cubrimos con la otra lámina de masa quebrada. Cerramos bien, decoramos al gusto y pintamos con huevo batido.
- Hornamos unos a temperatura máxima hasta que la veamos dorada. El tiempo dependerá mucho de las características del horno.
Enviada por pantu (ver más recetas de pantu)
Publicada el 23 de marzo de 2007 a las 13:38
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