lodisa - Visitas: 35.195

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Una vieira por persona
Una colita de rape (o más, dependiendo de las que vayamos a hacer)
Unas gambas
1 hoja de laurel
Perejil
1 cebolla
2 cucharadas de harina
Leche
Aceite, sal y pimienta
Queso rallado

Instrucciones:

---

Enviada por lodisa (ver más recetas de lodisa)
Publicada el 25 de marzo de 2007 a las 18:27
Esta receta se ha visto un total de 35.195 veces
Puntuación: 3.60 sobre 5 476 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta12118-VIEIRAS-RELLENAS.html][b][size=5][u]VIEIRAS RELLENAS[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4606a2d935f31.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Una vieira por persona Una colita de rape (o más, dependiendo de las que vayamos a hacer) Unas gambas 1 hoja de laurel Perejil 1 cebolla 2 cucharadas de harina Leche Aceite, sal y pimienta Queso rallado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cocer las vieiras, (solo el bichito, sin la concha), junto con una colita de rape y unas gambas, una hoja de laurel, y unas ramas de perejil. Apartar y picar las vieiras, el rape, pelar las gambas y picarlas tambien. El caldito, se reserva para hacer una sopa o para la paella, etc. Picar una cebolla fina y freir con un poco de aceite, añadir 2 cucharadas de harina, remover bien y luego leche, para hacer una bechamel, tambien se puede poner mitad leche y mitad del caldito de hervir el pescado, eso al gusto de cada uno. Salpimentar y añadir el pescado reservado, seguir removiendo hasta que esté espesito. Rellenar las vieiras, esparcir queso rallado y gratinar al horno Se pueden hacer con antelación, una vez rellenas, envolverlas con film, y meterlas al congelador. El día que se vayan a comer, se sacan por la mañana y a la hora de comer, queso rallado, por encima y al horno que calienten, y luego a gratinar. [b][u]Fuente[/u]:[/b] lodisa

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.